torsdag 7 mars 2019

Ätbart i vår trädgård. Del fem: Goda ettåringar i kruka

Hej igen! I min serie om ätbart i vår trädgård har jag nu kommit fram till den femte och avslutande delen, den som handlar om goda ettåringar i kruka.

Många har nog sedan länge sått sina paprika-, chili- och tomatfrön m.m.. Andra är kanske precis som jag lite sena. Jag sådde i går. Några har inte kommit igång än. En del tvekar. Oavsett vilket tycker jag bilderna från förra sommaren inspirerar och väcker längtan. Sommaren var lång och varm och skörden enorm. Det var en säsong som utan tvekan var mödan värd.

Jag börjar där jag slutade mitt förra inlägg, med tomatplantorna som fick stå i en odlingslåda eftersom krukorna tog slut. Lådan är oftast ingen idealisk placering. Det brukar inte bli tillräckligt varmt där. Förra året fungerade det dock utan "klagomål". Plantorna levererade och levererade........

Tomat 'Tumbling Tom Red', ampeltomat
Solmogna tomater.
Bara att gå ut och plocka.
Kan det vara bättre?
Tomaten i närbild är ampeltomaten
'Tumbling Tom Red'

Tomaterna i krukorna, som fick en vindskyddad placering i söderläge på ett av våra trädäck, "gnisslade" däremot. Normalt är det den bästa platsen hos oss, men i fjol var den i hetaste laget. En vederkvickande kalldusch då och då höll emellertid plantorna på hyfsat gott humör. De såg ledsna ut ibland, men mängden tomater kunde vi inte klaga på.

Tomat 'Vilma', körsbärstomat,Tomat 'Minibell', körsbärstomat, cherrytomat
Tomaterna står i oglaserade lerkrukor.
Vi gillar enkelt obehandlat lergods.
För att de inte ska torka på
nolltid har jag plastsäckar inuti.
För dräneringens skull gör jag
några småhål i botten på säckarna
innan jag fyller på med jord.
Längst fram ses körsbärstomaterna
'Vilma' och 'Minibell'.

Tomater, 
tomater, 
Tomat 'Artisan Golden Bumble Bee', körsbärstomat, avlång gul tomat från Hornudden
och mera tomater.
Vi hade egna tomater hela säsongen.
Till vänster ligger den nästan
osannolikt goda randiga körsbärstomaten
'Artisan Golden Bumble Bee'.
I mitten ses de utsökta sorterna 'Minibell',
'Vilma' och 'Tumbling Tom Red'.
Tomaten längst till höger är trots tuff
konkurrens vår absoluta favorit.
Jag köpte den som okänd avlång
gul tomat från Hornudden.
Den är hård i konsistensen med
ganska mycket fruktkött,
men är trots det spänstig och saftig,
med en frisk svårslagen smak.
26 september. Sista skörden.
De som inte hann mogna
fram la jag in som gröna.
Syrligt och gott! 

En annan syrlig godsak vi hade i kruka på trädäcket bredvid tomaterna var gyllenbäret (Physalis grisea). Det smakar som och är släkt med kapkrusbären (Physalis peruviana), vilka brukar säljas som physalis i affärerna. Det var första året vi odlade egen physalis, men absolut inte sista.  En enda liten planta gav massor. Att kunna plocka till efterrätt då och då och att hela sommaren kunna ta vägen förbi bara för att mumsa i sig några bär, var en härlig känsla.

Physalis, Släkting till kapkrusbäret
Gyllenbär.
Till vänster den lilla plantan med gyllenbär,
och till höger en tomatillo under mognad.
Tomatillon (Physalis philadelphica) var likt physalisen ny för oss. Innan jag började skriva det här inlägget läste jag på lite, och såg då att man måste ha två plantor av samma art för att få frukt. De måste korspollineras.  Hrmmm!!! Vi hade bara en planta men fick många "tomatillosar" ändå. Det borde inte ha gått, men gjorde det ändå. Jag visste inte riktigt vad jag skulle göra med frukterna och provsmakade en färsk. Syrligt, men inte gott! Hela ansiktet skrynklade ihop sig och rynkorna har inte försvunnit än. Hrmmm!!! Jag gissade mig till att man troligen skulle bereda den innan man åt, och skördade och ställde undan för att ta hand om senare. De blev dock bortglömda och hamnade till sist i komposten. Hrmm!!! Nu vet jag i alla fall att de passar i salsa, sylt och sallader, och i olika bakverk, så det blir till att försöka igen. 

Det blev många hrmmm och inte alls som jag tänkt mig med tomatillon. Men trots det blev jag förtjust i växten. Blommorna var så vackra.

Tomatillo i blom
Tomatillo i blom.

Tomatillon härstammar från Centralamerika där den växer som både vild och odlad. Den är flerårig men odlas hos oss som ettåring. Den har inte fått sitt namn av tomaterna. Det är tvärtom den som gett tomaterna deras.

Vår altan ligger i väster och har nästan bara kvällssol. Den här sommaren räddade den de flesta av våra frösådder eftersom det höll sig förhållandevis svalt där. Det stod växter överallt. På borden, på hyllorna och på golvet. Men det är väl som det ska, för vad ska man annars ha en altan till? :)

Det höga fönstret vetter mot söder.
Framför det fick paprika- och
chiliplantorna trängas.

Tomater, gyllenbär och paprika kan man äta hur mycket som helst. I år har jag förutom våra vanliga tomatsorter sått en ny. Den heter 'Opalka' och har fast textur med få kärnor. Den beskrivs som  idealisk till såser och annan matlagning, och att den dessutom är stor och lär likna hornen på en tjur gjorde den förstås oemotståndlig. Det blir något annat än våra vanliga små söta körsbärstomater det. Beträffande tomatillo och chili finns det gränser för hur mycket man kan stoppa i sig. Det hindrar dock inte oss från att odla mer. Man kan ju alltid ge bort. Det finns så många chilisorter som lockar och i år provar vi två nya; Capsicum annuum 'Black Pearl' och Capsicum annuum 'Blue Christmas'. Namnen räckte för att vi skulle vara fast.

Nu åter till fjolårets paprikor och chili.

Egenodlad spetspaprika
Vi fick många paprikor i år,
men hade lätt ätit upp ännu fler.
De grönsaker som verkligen är otroligt
mycket godare som egenodlade än som köpta
är gurkor och paprikor, tycker jag.
Att de köpta paprikorna dessutom tillhör
våra mest besprutade grödor,
både beträffande mängden gift
och mängden olika gifter,
gör förstås de egenodlade än mer värdefulla.
Paprikorna på bilden ser ut som chilifrukter,
men det är spetspaprikor av okänd sort.
Till höger, i bakgrunden, ses cayennepeppar.
Storleksförhållandet skvallrar om
hur gigantiska paprikorna var.

Chiliplantorna blommade hela sommaren
och det kom nya frukter hela tiden.
Den här bilden är från sjätte september. 
Capsicum annuum 'Jamaican Bell'
Närbild på chilin 'Jamaican Bell'
(Capsicum annuum 'Jamaican Bell')
Också sjätte september.
Längst till vänster cayennepeppar
(Capsicum annuum 'De Cayenne')
I mitten medelstark chili av okänd sort
 och längst till höger turkisk peppar
(Capsicum annuum 'Biberiye Tursu').
Bilden är tagen samma dag som vi skördade de
sista tomaterna, den 26 september.
Capsicum annuum 'Jamaican Bell'
Vi tog nästan in all chili, men lät
'Jamaican Bell' hänga kvar ett tag till. 
Visst är klockorna vackra?
Capsicum annuum 'Jamaican Bell'
Efter några dagar gav jag dock upp. De sista fick eftermogna inomhus.
Så här såg det ut den sjunde oktober.

Idag är det den sjunde mars.
Snödropparna blommor och tulpanerna kikar fram.
Det är exakt sju månader till den sjunde oktober,
då den sista chilin mognade fram förra året.
Sju härliga och löftesrika månader.
En skön tanke, tycker jag.

Kram Anna-Karin 


Jag kunde inte låta bli. :)
Den här bilden är också från
sjunde oktober och vår diadembuske
(Tibouchina urvilleana) blommar.
Den har precis flyttats in för vinterförvaring.
Om ett tag är det ånyo dags för både
den och oss trädgårderare 
att flytta ut igen. :)

8 kommentarer:

  1. Hej!
    Vad roligt att få ett nytt inlägg och ett ”ätbart” sådant precis nu när jag börjat så paprika, chili och än så länge en tomatsort.
    Vilken skörd ni fick förra året, måste varit en fröjd och verkligen lön för mödan. Det är trevligt att ha många olika tomatsorter då smaken är så olika och färgerna skiftar. Både vackert och smakrikt.
    Håller med om att paprikorna är riktigt goda. Tyvärr var inte min skörd lika stor som din, sådde paprikorna lite sent förra året.
    Blomman är så vacker, vilken skönhet.
    Vi får hoppas på en bra odlingssommar med mer regn än förra året.
    Ha det riktigt gott! Kram/Kristina

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Kristina!
      I år är det jag som är sen med paprikorna, men jag hoppas på en lång varm sommar med omväxlande sol och lagom mycket regn. Det har regnat mycket i vår och just nu har regnet övergått i snö. Lite snopet men all nederbörd är ju bra.
      Önskar dig en riktigt fin fortsatt helg!
      Kram Anna-Karin

      Radera
  2. här fanns det mycket intressant att läsa så hit måste jag komma tillbaka snart. Ha en fin helg kram från Nina

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad kul att du hittade min blogg.
      En fin helg du också.
      Kram Anna-Karin

      Radera
  3. Det är en lycka med allt ätbart. Bra tips där med plastpåse inuti lerkrukorna. Måste jag komma ihåg.
    Kram
    /Anette

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jo, i synnerhet förra sommaren var plasten i krukorna ovärderlig. Med den räckte det att vattna en gång per dag till och med förra sommaren. Längtar efter vårt egenodlade nu. Gissar att du redan har mycket på gång.
      Kram Anna-Karin

      Radera
  4. Hej Anna-Karin!
    Det var en riklig skörd av allt gott. Ser att du odlar körsbärstomater, samma här. Lyckas inte så bra med bifftomater, men skall göra ett försök igen. Jag har inte sått mina tomater än, de kommer upp så fort, och de hinner bli både långa och rangliga innan de får komma ut.Visst är det härligt att plocka egenodlat.
    Ha en trevlig helg /Marika

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Marika!
      Jag har bara odlat körsbärstomater så bifftomaten blir en helt ny erfarenhet för mig. Har som du skriver förstått att det är besvärligare men tänkte det kunde vara kul att prova. Jag sådde alla mina tomater nu så det lär bli fullt på fönsterbrädorna i söderfönstren. Kanske skulle ha väntat lite men jag var sugen och kunde inte hålla mig. 😊

      Du får ha en fin söndagskväll och ny vecka!
      Anna-Karin

      Radera